Wellness i turystyka medyczna miały w tym roku w Berlinie silną reprezentację. Jak co roku odbyła się konferencja prasowa Wellness-Hotels & Resorts GmbH, Beauty24 i Trusted Shops, podczas której zaprezentowano najnowsze trendy. Za nami również kolejna edycja Forum Ekspertów Wellenss „ITB Expertenforum Wellness”. Po raz pierwszy turystyka medyczna reprezentowana była jako odrębny segment.
Nowa definicja hotelowych pobytów wellness
Jakie oczekiwania mają goście hoteli spa&wellness? Jaki udział w rynku ma grupa docelowa młodych osób? W jaki sposób zmienia się oferta wellness? Na te pytania starali się odpowiedzieć prelegenci konferencji prasowej poświęconej trendom na 2017 rok w tym segmencie turystycznym. Podstawą do sformułowania trendów było, jak co roku, badanie ankietowe on-line przeprowadzone wśród gości niemieckich hoteli wellness przez Wellness-Hotels & Resorts GmbH, Beauty24 i Trusted Shops na próbie 3 535 osób w 101 obiektach. W tym roku do tego projektu dołączył Trustend Shops, wywodząca się z Kolonii firma, która specjalizuje się w monitorowaniu i zapewnianiu zabezpieczeń rezerwacji on-line w turystyce.
Podczas konferencji zaprezentowano 6 top-trendów, które będę determinować niemiecki rynek spa&wellness w tym roku. Ponieważ Niemcy należą do rynków wiodących w tym segmencie, można założyć, że znajomość tych trendów może być również pomocna polskim przedsiębiorstwom turystycznym specjalizującym się w tego typu ofercie. Konferencję prowadzili: Michael Altenwischer, przez Wellness-Hotels & Resorts GmbH, Roland Fricke, dyrektor Beauty.24 oraz Martin Rätze, ekspert w dziedzinie prawa w Trustend Shops.
Wyjazdy wellness w miłym towarzystwie
Z badań wynika, że na indywidualne pobyty decydowało się zaledwie 21% gości hoteli spa&wellness. Ponad 70% badanych spędzało swój urlop z partnerką/partnerem, a blisko 40% z przyjaciółką/przyjacielem. Aż 80% osób wybiera się co najmniej raz w roku do tego typu obiektu. Motywację wyjazdu stanowiła ucieczka od codzienności, ale również potrzeba poprawy zdrowia i reedukacja stresu. Oprócz urlopów wellness ciągle bardzo popularne są krótkookresowe (najczęściej weekendowe) wyjazdy do term (taką formę zadeklarowało 60% uczestników ankiety), korzystanie z oferty fittness&wellness (35%) oraz pobyt w day-spa (30%).
Oferty pakietowa a indywidualizacja oferty
Oczekiwania klientów oferty spa&wellness ciągle rosną. Zdaniem ekspertów wynika to z faktu, że mając mniej czasu na odprężenie oczekują oni nadzwyczajnej jakości obsługi niestandardowej, perfekcyjnie dopasowanej oferty. Wyrażać powinna się ona w kompleksowym pakiecie, którego oczekuje 90% ankietowanych. Często są to detale, jednak na bywają one na tyle istotne dla gości hoteli spa&wellness, że mogą zdeterminować decyzje zakupowe. Do takich detali należą m.in.: szlafrok i ręczniki do sauny, owoce i napoje w strefie wellness, woda stosowana w kuracji mineralna w pokoju. Lista ta nie będzie prawdopodobnie zaskoczeniem dla polskich hotelarzy i wielu z nich włączyło te elementy do swojej oferty. Dla wielu gości w zakres usług powinna wchodzić także fizjoterapia, jak np. masaż pleców. W zakresie wyżywienia najbardziej pożądaną formą jest śniadanie w formie bufetu i obiadokolacja. Dla ponad połowy ankietowanych istotny jest również elastyczny czas organizacji posiłków. Szeroka powinna być również sama oferta spa&wellness, która powinna obejmować w szczególności: masaże, duży wybór saun, różnego rodzaju baseny i strefę wypoczynkową. Usług upiększających i pielęgnacyjnych wymaga 45% uczestników badania. Prelegenci podkreślali, że 77% gości rezerwuje pobyty wellness z dwoma noclegami, na które przeznacza średnio 200 euro.
Zdrowie na celowniku
Życie zgodne z wewnętrznym zegarem biologicznym jest bardzo istotne dla korzystających z oferty spa&wellness. Prelegenci tegorocznej konferencji odwoływali się do chronobiologii – nauki zajmującej się rytmem życia indywidualnym, rytmicznym życiem zgodnym z zegarem biologicznym człowieka. Wyniki badania pokazują, że pod tym względem goście hoteli spa&wellness są grupą świadomą potrzeb swojego organizmu. Aż 63% ankietowanych twierdzi, że ich codzienne życie stoi w całkowitej zgodności z wewnętrznym zegarem. Co szósta osoba stwierdziła jednak, że rytm dnia i bieżące obowiązki są dla nich obciążeniem. Eksperci podkreślają, że wzrasta zainteresowanie życiem według biologicznego zegara, a pobyty spa&wellness są doskonałą okazją do organizacji przebiegu dnia zgodnie z potrzebami organizmu. Dlatego ponad połowa uczestników badania oczkuje dłuższego śniadania i większej elastyczności w dostępności czasowej strefy wellness. Wszystko to ma przyczynić się do redukcji stresu i poprawy zdrowia. Dla więcej, niż 40% badanych również główną motywacją do uprawiania sportu jest poprawa zdrowia. Uroda i kosmetyka są w zdecydowanym odwrocie w wyjazdach spa&wellness. Michael Altenwischer podkreśla, że wellness jest obecnie rozumiane jako zdrowie i aktywność dla przyjemności.
Wellness – przez żołądek do zdrowia
Według ekspertów trendy związane z jedzeniem można traktować w kategoriach nowej jogi. Dla branży spa&wellness jedzenie jest nadal istotnym czynnikiem i obszarem wiedzy, do którego hotelarze odnoszą się w kształtowaniu swojej oferty. Takie działania wynikają w dużej mierze z oczekiwań klientów i popytu na konkretne usługi. Jedna trzecia uczestników badania uważa, że jedzenie powinno być przede wszystkim smaczne. Akcentuję znaczenie indywidualnego dopasowania czasu i formy organizacji posiłków do indywidualnego rytmu i wybranych usług, bez konieczności stawiania się w strefie gastronomicznej w ściśle określonym czasie. Goście obiektów spa&wellness zwracają dużą uwagę na jakość surowców używanych do przygotowania posiłków. Ponad połowa z nich oczekuje na stole regionalnych produktów, blisko 40% dań niskokalorycznych, co czwarty chciałby otrzymywać częściej w ciągu dnia niewielkie posiłki, tyle samo oczekuje produktów bio. Mniejsze znaczenie ma żywność posiadająca certyfikat fair-trade, kuchnia wegetariańska, czy doradztwo żywieniowe w zakresie trendów związanych z jedzeniem. Prelegenci podkreślają rozbieżność w oczekiwaniach grupy docelowej osób do 29 roku życia o osób w wieku 30+. Młodzi ludzie są bardziej zorientowani w trendach i filozofii żywienia. Dlatego hotelarze powinni włączać do swojej oferty takie elementy, jak: superfood (superżywność), slow food, low carb (niskowęglowodanowy), produkty sezonowe i naturalne, aby być bardziej atrakcyjnym dla młodego odbiorcy.
Osoby młode na celowniku branży
Cytowane badania świadczą tym, że oferenci usług spa&wellness powinni zwrócić szczególną uwagę na młodą generację. Młodzi Niemcy korzystają obecnie najchętniej z oferty obiektów typu termy. Popularne w tej grupie są również centra fitness&wellness. Osoby do 29 roku życia korzystają z oferty spa&wellness w towarzystwie przyjaciół, zaś jedna czwarta spędza urlop wellness z rodziną. W przeciwieństwie do klientów powyższej 30 roku życia oczekują oni wspólnej i zróżnicowanej aktywności, głównie w obszarze oferty fitness. Wielu z nich liczy jednak na bardziej zindywidualizowaną ofertę. Najbardziej popularne są następujące formy fitness: jazda na rowerze, wędrówki i spacery, jumping-fitness, zumba. Konkludując, hotele wellness muszą profilować i bardziej indywidualizować swoją ofertę, aby była ona atrakcyjną dla młodej generacji. Eksperci podkreślają, że osoby które skończyły edukację i rozpoczęły swoją karierę zawodową powinny być w centrum uwagi: są aktywne, żyją zgodnie z trendami, zarobiły pierwsze własne pieniądze i mogą stać się regularnym nabywcą usług spa&wellness.
Bezpieczeństwo i zaufanie determinują rezerwację
Bezpieczeństwo rezerwacji on-line jest obecnie istotne, jak nigdy wcześniej. Ponad połowa biorących udział w badaniu przeprowadzonym przez prowadzących konferencję deklaruje, że ochrona zakupów w sieci przy rezerwacji usług spa&wellness jest dla nich ważna. Ocena konsumencka jest dla co dziesiątego ankietowanego decydującym kryterium przy podejmowaniu decyzji o rezerwacji on-line. Ważna jest również certyfikacja usług internetowych w zakresie bezpieczeństwa, doradztwa konsumenckiego i ochrony rezerwacji. Ponad połowa klientów hoteli wellness zwraca uwagę na posiadanie takich certyfikatów i obecność preferowanego obiektu w gronie zaufanych marek.
O czym świadczą trendy wellness?
Ekspercie podkreślają, że branża spa&wellness zmieniła się bardzo w ciągu ostatnich dziesięciu lat. Wynika to w dużym stopniu z przemian cywilizacyjnych i obciążeń dnia codziennego: pracujemy intensywnie i mamy coraz mniej czasu na relaks i wypoczynek. Dlatego kluczowe znaczenie ma oferta dająca odprężenie i ucieczkę na krótką chwilę od obowiązków. Wellness, jako holistyczna filozofia koncentrująca się na zapewnieniu dobrego samopoczucia, ma przede wszystkim na celu poprawę zdrowia i zapewnienie przyjemności. Klienci są coraz bardziej wymagający. Z jednej strony oczekują możliwości rezerwacji pakietu usług, z drugiej zaś elastyczności i indywidualnego podejścia do realizacji tego pakietu na miejscu. Można zauważyć, że wellness uspołecznia się. Oznacza to, że przestaje być elitarną formą spędzania wolnego czasu i z tego typu oferty korzysta coraz więcej osób, szczególnie w grupie docelowej do 29 roku życia. Nowością jest podejście do usług żywieniowych, które stają się nową wartością w hotelach wellness. Podkreślana jest konieczność indywidualizacji oferty i jej dopasowania do potrzeb konkretnego klienta. Prelegenci wspominali, że goście (w szczególności kobiety) zabierają ze sobą na pobyt spa&wellness książki kucharskie i oczekuję serwowania preferowanych przez nie dań. Dla branży są to przyszłościowi klienci i powinni tak kształtować swoją ofertę, aby przyciągnąć młodą generację.
tekst i foto: Agnieszka Nowak
oprac. na podstawie materiałów dla mediów na konferencji poświęconej trendom wellness
Jedna odpowiedź
Branża spa&wellness zmieniła się bardzo w ciągu ostatnich dziesięciu lat