Dyrektor ds. kulinarnych Carnival Cruise Line.
Koncepcja restauracji stworzona przez Emerila Lagasse, Emeril’s Bistro, jest już popularna na dwóch najbardziej innowacyjnych statkach Carnival Cruise Line, Mardi Gras i Carnival Celebration, a teraz kulinarne talenty słynnego szefa kuchni zostaną wykorzystane w całej flocie.
Emeril Lagasse to amerykański szef kuchni, restaurator, osobowość telewizyjna, autor książęk kucharskich i zdobywca nagrody National Best Recipe za przepis „Turkey and Hot Sausage Chili” z 2003 roku.
Jest regionalnym zdobywcą nagrody Jamesa Bearda, znanym z mistrzostwa w kuchni kreolskiej i cajun oraz z samodzielnie opracowanego stylu „New New Orleans”. Jest pochodzenia portugalskiego ze strony matki i francuskiego ze strony ojca.
