Impreza odbędzie się dnia 14 czerwca 2008 r. na Placu Długosza. Organizatorem przedsięwzięcia jest Śląska Organizacja Turystyczna wraz ze Starostwem Powiatowym w Raciborzu, honorowy patronat nad festiwalem objęli: Polska Organizacja Turystyczna oraz Marszałek Województwa Śląskiego.
Impreza rozpocznie się o godz. 10.00. Gwiazdą festiwalu będzie Zespół Pieśni i Tańca „Śląsk” oraz Kapela ze Śląska im Józefa Poloka z występem kabaretowym „Śląska misja cywilizacyjna” . Festiwal poprowadzi znany aktor Jacek Borkowski.
Założeniem Festiwalu „Śląskie Smaki” jest promocja walorów kulturowych województwa śląskiego poprzez kuchnię regionalną. Podczas imprezy odbędzie się konkurs kucharzy amatorów oraz kucharzy zawodowych. Zadaniem ekip biorących udział w konkursie jest przygotowanie specyficznych potraw z poszczególnych subregionów województwa śląskiego. Wśród Jury zasiądą między innymi tacy znakomici goście jak: Emilia Krakowska i Hanna Szymanderska. Laureaci konkursu otrzymają prawo do używania tytułu „Ekspert Śląskich Smaków 2008” i statuetkę „Złotego Durszlaka”.
Imprezę uatrakcyjni „Oaza Różności”, czyli liczne stoiska promocyjne z ciekawymi ofertami turystycznymi, produktami regionalnymi, rzemiosłem artystycznym. Festiwal „Śląskie Smaki” ma mieć charakter rodzinnego pikniku i jest skierowany do szerokiej rzeszy odbiorców w różnym wieku.
W ramach festiwalu 13 czerwca odbędzie się II Ogólnopolska Konferencja Naukowa pt. „Kultura Stołu w wiekach dawnych”.
Festiwal „Śląskie Smaki” cieszy się coraz większą popularnością zwiększając atrakcyjność turystyczną naszego regionu i promując kuchnię lokalną, która stanowi o oryginalności tej części Polski. Poprzednie edycje odbiły się szerokim echem w prasie, telewizji oraz portalach internetowych. Podczas ostatniego Festiwalu w Cieszynie starania kucharzy profesjonalistów i amatorów zgromadziły na Cieszyńskiej Starówce około 4.000 widzów, co najlepiej świadczy o powodzeniu Festiwalu, który w 2007 roku otrzymał Certyfikat Polskiej Organizacji Turystycznej na Najlepszy Produkt Turystyczny roku.
PROGRAM
10.00-10.30 Rozpoczęcie III Festiwalu Kuchni Śląskiej „Śląskie smaki”- występ orkiestry dętej „Plania”
10.30-12.00 Występy regionalnych zespołów folklorystycznych
12.00-15.00 „Kulturalnie, czyli po Śląsku” – widowisko artystyczne w wykonaniu zespołów reprezentujących gminy powiatu raciborskiego
15.00-15.30 Orkiestra „Plania”
15.30-16.30 Złote przeboje – szlagiery muzyczne
16.30-17.30 Występ Zespołu Pieśni i Tańca „Śląsk” im. Stanisława Hadyny
17.30-18.00 Ogłoszenie wyników konkursu i prezentacja laureatów- wręczenie nagród
18.00-19.00 występ kabaretowy Kapeli ze Śląska im. Józefa Poloka „Śląska misja cywilizacyjna”
W trakcie imprezy w godz. 13.00-16.00 konkurs kulinarny i prezentacja produktów tradycyjnych.
