Wydawnictwo Michelin zdecydowało się uwzględnić kolejne miasta w nowych edycjach swoich przewodników po japońskich restauracjach. W przyszłorocznych wydaniach, oprócz Tokio, Kioto oraz Osaki, znajdą się także Yokohama, Kamakura oraz Kobe. Dyrektor wydawnictwa Michelin, Jean-Luc Naret, przyznał, że wszystkie te miasta mają interesujące kulinarne tradycje. Zbieranie informacji o restauracjach trwa już od połowy 2009 roku.
Przewodnik Michelin wydawany jest już od blisko stu lat. Zawiera restauracje oraz hotele, którym anonimowi autorzy przyznają gwiazdki określające jakość danego miejsca. W zeszłym roku Michelin ogłosiło Tokio stolicą najlepszych restauracji na świecie, aż jedenastu placówką przyznając maksymalną ocenę trzech gwiazdek. W sumie japońskie metropolie zdobyły 261 gwiazdek na 197 restauracji, co dało im najlepszy wynik na świecie. Jednak najwięcej, bo aż 26 trzygwiazdkowych restauracji ciągle znajduje się we Francji.
Przewodnik Michelin wydawany jest już od blisko stu lat. Zawiera restauracje oraz hotele, którym anonimowi autorzy przyznają gwiazdki określające jakość danego miejsca. W zeszłym roku Michelin ogłosiło Tokio stolicą najlepszych restauracji na świecie, aż jedenastu placówką przyznając maksymalną ocenę trzech gwiazdek. W sumie japońskie metropolie zdobyły 261 gwiazdek na 197 restauracji, co dało im najlepszy wynik na świecie. Jednak najwięcej, bo aż 26 trzygwiazdkowych restauracji ciągle znajduje się we Francji.
Opracował: Maciej Pletnia
