Według najnowszego raportu IMARC Group wartość globalnego rynku turystyki kulinarnej, szacowana w 2024 roku na 1,09 bln USD, może wzrosnąć do 4,21 bln USD do 2033 roku. Oznacza to średnioroczny wzrost na poziomie 14,46%.
Liderem pozostaje Europa, która odpowiada za około jedną trzecią rynku. Coraz większym zainteresowaniem cieszą się podróże związane z autentycznymi doświadczeniami kulinarnymi – od warsztatów gotowania i degustacji win, po festiwale kulinarne i kuchnię regionalną.
Raport podkreśla także rosnącą rolę mediów społecznościowych i influencerów w popularyzacji destynacji kulinarnych oraz trend związany ze zrównoważoną i lokalną żywnością. Zyskują również na znaczeniu doświadczenia łączące kuchnię z wellness, takie jak turnusy detoksykacyjne czy farmy oferujące kuchnię „od pola do stołu”.
Branża odradza się po pandemii i – zdaniem ekspertów – ma przed sobą dynamiczną dekadę wzrostu.
