Jedzenie zawsze było nieodłączną częścią turystyki, ale dopiero teraz zdano sobie sprawę z tego, jak ważna jest jego rola przy wyborze kierunku podróży. Jedzenie oferuje wejście do innej kultury poprzez smak, przygotowywanie posiłków oraz cały przemysł żywieniowy. Za sprawą wyśmienitych potraw oraz napojów, taka podróż pozostanie już na zawsze w naszej pamięci.
Żywność jest fizyczną potrzebą każdego człowieka, ale w niej zawiera się tożsamość kulturowa oraz indywidualizm, dzięki czemu turysta zawsze będzie czuł się wyjątkowo i egzotycznie. Turystyka kulinarna może być komercyjna lub domowa, uroczysta bądź codzienna, obejmująca przemysł restauracyjny, festiwale, książki kucharskie, sklepy ze specjalną żywnością, kursy kulinarne, filmy, broszury, degustacje oraz inne zmysłowe doświadczenia związane ze smakiem. Dodatkowo poprzez sztukę kulinarną przekazywana może być wiedza o religii, tradycjach, zwyczajach i historii danego miejsca.
Niektórzy powiedzieliby, że turystyka kulinarna dotyczy przede wszystkim Francji i Włoch, podczas gdy w podróżach do Wietnamu lub Omanu jedzenie pełni równie istotną rolę i jest jedną z największych atrakcji turystycznych. Kraje zdały sobie sprawę z potencjału, jaki drzemie w turystyce kulinarnej. Turystyka winiarska Południowej Afryki czy Kalifornii są dowodem na to, że nowe kierunki turystyczne powinny reklamować się właśnie poprzez produkty żywieniowe. Przecież wielką przyjemnością jest smakowanie niezwykłych kuchni.
Targi turystyczne obecnie szukają najlepszego sposobu zaprezentowania jedzenia jako nieodłącznej części danego kraju lub regionu, lub jako oddzielnych atrakcji takich jak festiwale kulinarne.
Antonio Dell’Aquilano, obecny prezes ITTFA, który pełni również funkcję Exhibition & Event Manager dla TTG Włochy, prowadzący targi B2B, TTG Incontri w Rimini mówi, że nie ma wątpliwością co do tego, jak ważną rolę pełni promocja sztuki kulinarnej podczas jego eventu. Podkreśla, jak wielu wystawców promowało swoje produkty ekologiczne. Nie zabrakło również potencjalnych klientów. Podczas TTG Incontri – TTG 2010, zorganizowane były tzw. Happy hours, podczas których klienci mogli smakować regionalnych przysmaków.
Turystyka kulinarna jest nieodłączną częścią przemysłu turystycznego, a tendencja do promowania właśnie tego typu podróży jest widoczna podczas targów turystycznych.
Żywność jest fizyczną potrzebą każdego człowieka, ale w niej zawiera się tożsamość kulturowa oraz indywidualizm, dzięki czemu turysta zawsze będzie czuł się wyjątkowo i egzotycznie. Turystyka kulinarna może być komercyjna lub domowa, uroczysta bądź codzienna, obejmująca przemysł restauracyjny, festiwale, książki kucharskie, sklepy ze specjalną żywnością, kursy kulinarne, filmy, broszury, degustacje oraz inne zmysłowe doświadczenia związane ze smakiem. Dodatkowo poprzez sztukę kulinarną przekazywana może być wiedza o religii, tradycjach, zwyczajach i historii danego miejsca.
Niektórzy powiedzieliby, że turystyka kulinarna dotyczy przede wszystkim Francji i Włoch, podczas gdy w podróżach do Wietnamu lub Omanu jedzenie pełni równie istotną rolę i jest jedną z największych atrakcji turystycznych. Kraje zdały sobie sprawę z potencjału, jaki drzemie w turystyce kulinarnej. Turystyka winiarska Południowej Afryki czy Kalifornii są dowodem na to, że nowe kierunki turystyczne powinny reklamować się właśnie poprzez produkty żywieniowe. Przecież wielką przyjemnością jest smakowanie niezwykłych kuchni.
Targi turystyczne obecnie szukają najlepszego sposobu zaprezentowania jedzenia jako nieodłącznej części danego kraju lub regionu, lub jako oddzielnych atrakcji takich jak festiwale kulinarne.
Antonio Dell’Aquilano, obecny prezes ITTFA, który pełni również funkcję Exhibition & Event Manager dla TTG Włochy, prowadzący targi B2B, TTG Incontri w Rimini mówi, że nie ma wątpliwością co do tego, jak ważną rolę pełni promocja sztuki kulinarnej podczas jego eventu. Podkreśla, jak wielu wystawców promowało swoje produkty ekologiczne. Nie zabrakło również potencjalnych klientów. Podczas TTG Incontri – TTG 2010, zorganizowane były tzw. Happy hours, podczas których klienci mogli smakować regionalnych przysmaków.
Turystyka kulinarna jest nieodłączną częścią przemysłu turystycznego, a tendencja do promowania właśnie tego typu podróży jest widoczna podczas targów turystycznych.
Opracowała: Sylwia Świtajewska
