Miłośnicy ryb, wybierający się na urlop do Austrii, nie powinni przegapić festynu, jaki odbędzie się 23 lipca w Altaussee w Salzkammergut, niedaleko Salzburga.
W tej wspanialej scenerii, jaką jest dolina rozciągająca się od północnych zboczy góry zwieńczonej lodowcem Dachstein, usianej licznymi jeziorami o nadzwyczajnej czystości, żyje najstarsza odmiana pstrąga. Prapstrąg charakteryzuje się prawie czarnym grzbietem, złotą łuską z czerwonymi punktami i przetrwał w pobliskim jeziorze Toplitz z tylko nieznacznymi zmianami przez ostatnie 100 tys. lat. Gatunek ten jest dumą lokalnej społeczności i znajduje się pod ścisłą ochroną i troską ichtiologów.
W czasie festynu serwowane są różne odmiany pstrąga – potokowe, źródlane, tęczowe oraz najbardziej popularne w tym rejonie –złotopstrągi zwane Saiblingami (na zdjęciu). W tym czasie jest to podstawowe danie serwowane w licznych lokalnych tawernach. Dla tych, którzy nasycą swoje podniebienie rybnymi smakami, polecam wycieczkę do Knoedelalm – Doliny knedli oddalonej o parę kilometrów, gdzie w lokalnej karczmie będziemy mieli okazję spróbować knedli wszelkiego rodzaju. Nazakończenie biesiad tradycyjnie musimy skosztować lokalnej nalewki na korzeniach goryczki- Enzian-schnaps. Nie należy zapominać również, iż dolina Salzkammergut była ulubionym miejscem pobytu letniego Franciszka Józefa i Księżnej Sisi, a ich pałac Esplanada w Bad Ischl. jest miejscemlicznych koncertów. W dolinie tej szukali natchnienia wielcy muzycy i malarze monarchii. Ciekawym miejscem do odwiedzenia jest również miasteczko Hallstatt wciśnięte pomiędzy zbocze góry Dachstein a jezioro ze swoim pięknym kościółkiem o niespotykanym wystroju (niech będzie to niespodzianka dla tych, którzy tam dotrą).
Jezioro Toplitz ukryte w małodostępnych rejonach Totesgebirge o niezwykłych właściwościach – pod powierzchnią, na 18m zalega dwumetrowa warstwa wody słonej, pozbawionej całkowicie tlenu – było terenem badań naukowców nad bakteriami i organizmami beztlenowymi. W czasie drugiej wojny światowej stało się poligonem doświadczalnym nowej wunderwaffe marynarki wojennej Rzeszy. Prowadzono tam doświadczenia z rakietami wystrzeliwanymi spod powierzchni wody – wyrzutnie te miały być zainstalowane na niemieckich U-Bootach. Okoliczne góry są świadkami tych doświadczeń i noszą liczne ślady trafień pocisków. U schyłku ostatniej wojny w wielkiej tajemnicy i pod nadzorem SS przybył nad brzegi jeziora konwój ciężarówek, którego zawartość zatopiono. Dopiero w roku 1959 ekspedycja amerykańskiego wojska pod nadzorem generała Coreolanusa podjęła próby wydobycia skarbu. Oficjalnie wiadomo, że wydobyto szereg skrzyń zawierających dokumenty tajnej broni oraz fałszywe funty brytyjskie i dolary amerykańskie. Banknoty te możemy oglądać w witrynach w nadbrzeżnej karczmie. Co stało się z resztą i z generałem nadzorującym poszukiwania – tego nie wiadomo.
Tekst: Piotr Kossowski
Foto: Meisterstrasse.
