Białostocki szlak kulinarny powstał w październiku 2010 roku z inicjatywy Urzędu Miejskiego w Białymstoku. Jest drugim szlakiem miejskim w Polsce – po Gdyni. Szlak tworzą 32 restauracje, w większości zlokalizowane w centrum Białegostoku. Do restauracji tworzących szlak należą takie, które serwują swoim gościom kuchnię regionalną. W podlaskiej kuchni spotykają się wpływy białoruskie, litewskie, tatarskie i polskie. Na szlaku znajdziemy również obiekty, których specjalnością są: kuchnią europejską, amerykańską czy azjatycką.
W ramach szlaku kulinarnego odbywają się warsztaty kulinarne w restauracjach, konkursy gastronomiczne oraz dla członków klubu białostockiego smakosza zniżki i gratisy w 32 restauracjach na szlaku.
Magdalena Nieścierowicz
