Restauracja Mercato z hotelu Hilton Gdańsk zajęła pierwsze miejsce w trzech z czterech możliwych kategorii w piątej edycji konkursu Wine & Food Noble Night. Profesjonalne, międzynarodowe jury przyznało Mercato m.in. najbardziej prestiżową nagrodę wieczoru -wyróżnienie tylko jednej, najlepszej restauracji za całokształt osiągnięć.
Restauracja z gdańskiego Hiltona, jako jedyna z Pomorza została zakwalifikowana od tego prestiżowego konkursu i zdeklasowała rywali – jedenaście najlepszych restauracji w Polsce, w gronie których znalazła się restauracja Biała Gęś kreacji Pani Magdy Gessler oraz restauracja Concept 13 należąca do znanych krakowskich restauratorów i hotelarzy, rodziny Likus.
.jpg)
Już po raz kolejny, wpisany na stałe w pejzaż architektury miasta, Hilton Gdańsk został doceniony za wysoką jakość usług. Wine & Food Noble Night to największy i najbardziej prestiżowy konkurs restauracji i dobrego jedzenia w Polsce. Restauracja Mercato z gdańskiego hotelu Hilton po raz pierwszy zakwalifikowała się do tego konkursu i odniosła wielki sukces.
W sobotę 22 września, podczas jubileuszowej gali finałowej na warszawskim Służewcu do konkursu stanęło 12 najlepszych ściśle wyselekcjonowanych restauracji z całego kraju. Wszystkie zaprezentowały trzydaniowe menu złożone z przystawki, dania głównego i deseru, na które po degustacji głosowali, wyłaniając finalistów w każdej z tych kategorii, znamienici goście zgromadzeni na gali, wśród których znajdowali się najwybitniejsi polscy krytycy kulinarni, na czele z Panem Maciejem Nowakiem.
Najbardziej prestiżową nagrodą wieczoru była nagroda za całokształt przygotowanej oferty, przyznawana przez profesjonalnie jury najznamienitszych międzynarodowych szefów kuchni, w tym także przez talenty wyróżnione najbardziej prestiżowym wyrazem światowego uznania, którym może zostać wyróżniony szef kuchni – gwiazdką przyznawaną przez przewodnik kulinarny Michelin.
.jpg)
Jury jednomyślnie zadecydowało o przyznaniu głównej nagrody restauracji Mercato za całokształt kulinarnych dokonań wieczoru. Autorskie menu Szefów Kuchni hotelu Hilton Gdańsk zyskało również największe uznanie blisko 1 000 obecnych na gali gości. Wśród prawie 11 000 wyserwowanych tego wieczoru dań to właśnie ich niebanalne propozycje zebrały najwięcej głosów publiczności, zwyciężając w kategorii Przystawka daniem: jajo zielononóżki w barolo z kurkami, bekonem i pianką hollandaise oraz w kategorii Danie Główne zdekonstruowanym Boef Stroganoffem.
Restauracja Mercato z gdańskiego Hiltona stała się drugą restauracją w pięcioletniej historii konkursu Wine & Food Noble Night, która jednego wieczoru zdobyła więcej niż jedno pierwsze miejsce, wyrównując dotychczasowy rekord trzech pierwszych nagród zdobytych w czasie jednego wieczoru, ustanowiony w 2010 roku przez warszawską restaurację Amber Room.
Po wyłonieniu zwycięzców konkursowe menu hotelu Hilton Gdańsk zostało zaprezentowane na Facebooku facebook.com/hiltongdansk w niedzielę 23 września. Nagrodzone dania zajmą honorowe miejsce w jesiennej karcie restauracji Mercato, której premiera planowana jest na piątek 12 października.
JEN
