W dniach 21-23 października poznańskie restauracje będą zachęcały do spróbowania dań kuchni włoskiej w niezwykle atrakcyjnej cenie.
Uczestnikami pierwszej edycji Festiwal zostały pozńańskie restauracje serwujące włoskie potrawy. Każda restauracja biorąca udział w Festiwalu zaprasza przez trzy dni na specjalne festiwalowe danie w cenie 10 zł, które podlegać będzie ocenie Wielkopolan, turystów oraz profesjonalnych ekspertów kulinarnych. W poszczególnych lokalach będą to następujące potrawy: w Cafe Bordo – ręcznie wyrabiany makaron maltagliatti z krewetkami, marchewką, cukinią i czosnkiem podlewane winem, w Fidelio – pierś z kurczaka z gruszką w sosie gorgonzolowo-orzechowym, w La Lucciola – krewetki tiger z makaronem tagliatelle, w Girasole – zielone tagliatelle, borowiki, świeży szpinak, czosnek, cebula, pomidorki koktajlowe i świeże zioła, w Pizzerii Tivoli – pizza alpejska, w Romie – mmakaron al dente przyrządzany z boczkiem, cebulą, jajkiem i oliwą z oliwek z łupanym serem parmezanem w oryginalnym stylu włoskim, w Umberto – grillowana cukinia faszerowana mięsem mielonym z nutką suszonej śliwki podawana z sosem winno-śliwkowym oraz bruschettą, a w Villi Magnolia – rozciągnięta polędwica wołowa z czosnkiem, rozmarynem i grzybami.
Biorące udział w przedsięwzięciu lokale oceniane będą przez profesjonalne jury, w którego skład wejdą przedstawiciele środowiska kucharskiego oraz mediów branżowych. Zwycięska restauracja otrzyma tytuł „Najlepszej Włoskiej Restauracji w Poznaniu 2010”, nagrody, a także specjalną naklejkę, którą będzie mogła umieścić na drzwiach frontowych.
Poznańskie lokale będą również walczyć o drugą statuetkę festiwalową, czyli nagrodę publiczności. Goście, którzy skosztują potraw biorących udział w Festiwalu w ciągu jego trwania otrzymają w restauracjach ankietę, w której dokonają oceny zarówno restauracji, jak i konkursowej potrawy. W tej kategorii wygra ta restauracja, która zbierze najwięcej pozytywnych opinii gości. Dla oceniających przewidziano również atrakcyjne nagrody, a wyniki zostaną opublikowane na oficjalnej stronie Festiwalu: www.smakiwloskie.pl.
Festiwal Smaków Włoskich to impreza kulinarna połączona z Tygodniem Włoskim w Poznaniu, organizowanym przez Stowarzyszenie Polonia-Italia i Joannę Ochniak, przedstawicielkę Polski w inicjatywie Kobiet w WASC (Światowym Stowarzyszeniu Społeczności Kucharskiej), pod patronatem Urzędu Miasta Poznania, Urzędu Marszałkowskiego Województwa Wielkopolskiego i Ambasady Republiki Włoskiej w Warszawie oraz Ogólnopolskiego Stowarzyszenia Szefów Kuchni i Cukierni. Specjalny patronat nad Festiwalem objęła Poznańska Lokalna Organizacja Turystyczna.
źródło: horeca.pl
