Greenhouse Foodstuff Trading rozszerza działalność o segment fine dining w ZEA, odpowiadając na rosnący popyt na produkty premium w jednym z najszybciej rozwijających się rynków gastronomicznych regionu.
Greenhouse Foodstuff Trading, jeden z głównych dostawców produktów spożywczych w krajach GCC, ogłosił wejście w segment fine dining w Zjednoczonych Emiratach Arabskich. Firma chce wzmocnić ofertę premium, aby lepiej odpowiadać na rosnące potrzeby szefów kuchni poszukujących wysokiej jakości składników.
Rozwój firmy wpisuje się w dynamiczny wzrost rynku gastronomicznego. Wartość sektora food & beverage w ZEA ma osiągnąć 161 mld AED do 2029 r., rosnąc średnio o 6,8% rocznie. Szczególnie szybko rozwija się fine dining, którego wartość szacuje się na 5,5 mld AED, przy dynamice przekraczającej 15% rocznie. Pozycję rynku wzmacnia także rosnąca liczba lokali wyróżnionych w przewodnikach MICHELIN oraz Gault & Millau.
W ramach nowej strategii Greenhouse planuje wprowadzić bardziej selektywne pozyskiwanie produktów, w tym od rzemieślniczych producentów serów i wysokiej jakości dostawców mięsa oraz owoców morza. Firma chce także rozwijać ofertę składników przeznaczonych do menu degustacyjnych i chef’s tables, odpowiadając na rosnące zapotrzebowanie na produkty z wyrazistą historią i potwierdzonym pochodzeniem.
Aby zaprezentować nowe kierunki działania, Greenhouse zorganizował wydarzenie „All in Green”, podczas którego szefowie kuchni z ZEA mogli poznać wyselekcjonowane produkty premium. Firma podkreśla, że jej celem jest długoterminowe partnerstwo z restauracjami i wspieranie ich w tworzeniu bardziej wyrafinowanej oferty kulinarnej.
