Akademia Dobrego Życia zaprasza Państwa na kolejne spotkanie dotyczące promocji zdrowia.
20 grudnia, początek o godzinie 17.15.
Miejsce – Mazowieckie Centrum Kultury i Sztuki,
Warszawa, ul. Elektoralna 12.
Gościem wieczoru będzie profesor biotechnolog – pani Magdalena Włodarczyk-Kierczyńska, która od lat propaguje zdrowotne wartości chleba. Badania, którym poświęciła życie są rewelacją w skali świata.
Pani profesor twierdzi, że naszym największym sprzymierzeńcem są bakterie kwasu mlekowego (Lactobacillus plantarum) – znajdujemy je w naturalnym zakwasie, na którym wypiekały chleb nasze prababki. Atutem fermentacji jest, że bakterie kwasu mlekowego eliminują związki rakotwórcze z pieczywa, co odciąża nasz układ odpornościowy.
Będziemy też mówili o kampanii „Chleb na zakwasie szansą na zdrowie”, którą od stycznia 2007 roku prowadzą dwie Fundacje – Dobre Życie i Polski Chleb, wspólnie z Marszałkiem Województwa Mazowieckiego – Adamem Struzikiem.
Jeśli chcesz wiedzieć więcej – przyjdź w czwartek, 20 grudnia, o godz. 17.15. W programie – smakowanie chleba, opłatek.
Więcej informacji:
Walentyna Rakiel-Czarnecka
wiceprezes Fundacji Dobre Życie, inicjatorka Akademii Dobrego Życia
e-mail: poczta@rakiel-czarnecka.pl, 0609687771, 022/875 93 90
PRZYJDŹ I WZBOGAĆ SWOJĄ WIEDZĘ, ROŚNIJ RAZEM Z NAMI!
Dlaczego warto posłuchać pani profesor Włodarczyk – Kierczyńskiej?
Ponad 300 prac dyplomowych i 5 obronionych doktoratów świadczy, że szczególny to i wdzięczny temat. Obyśmy tylko potrafili wdrożyć te rezultaty, z pożytkiem dla naszego zdrowia. Według profesor Magdaleny Włodarczyk – Kierczyńskiej trudno jest kupić u nas dobry chleb, aż 80 proc. sprzedawanego pieczywa nie spełnia podstawowych norm. Znaczna część pieczywa jest nieznanego pochodzenia – bez etykietek, sprzedawany prosto z ciężarówek chleb nie wiadomo z czego się składa. Zwykle jest to tzw. „chleb z worka”, upieczony z takich składników jak: byle jaka biała mąka, woda, drożdże, ulepszacie, spulchniacze, konserwanty, sól. Wszystko to razem łączy się, miesza, formuje chlebki i… do pieca. W kilka godzin powstaje produkt chlebopodobny, sprzedawany jako chleb. Konsument nie zdaje sobie sprawy, jakie konsekwencje zdrowotne wynikną ze spożywanego tego nibychleba.
Lactobacillus plantarum to bakterie kwasu mlekowego, bardzo przyjazne dla człowieka, poprawiające florę bakteryjną w przewodzie pokarmowym. Znajdujemy je w tradycyjnym zakwasie, na którym wypiekały chleb nasze prababki i który powinien codziennie znajdować się na naszych stołach. Kwas mlekowy wpływa dobroczynnie na pracę całego przewodu pokarmowego. Podczas procesu fermentacji bakterie kwasu mlekowego eliminują związki rakotwórcze z pieczywa – azotany, azotyny, a przede wszystkim toksyny pleśniowe, co odciąża nasz układ odpornościowy.
Co to jest Akademia Dobrego Życia?
Pomysłodawcą Akademii jest Walentyna Rakiel-Czarnecka, wiceprezes Fundacji Dobre Życia, inspirowana przez profesor Alicję Zobel – prezesa Fundacji, Zbigniewa Cendrowskiego – redaktora naczelnego pisma „Lider” oraz kilka innych osób – promotorów zdrowia. Inicjatorka Akademii wyszła z założenia, że każdy z nas zasługuje na dobre życie i musimy starać się, aby takim właśnie się stało. Podczas kolejnych spotkań w ramach Akademii wspólnie będziemy się uczyli, jak zadbać o siebie i swoich bliskich.
Zapraszamy do naszej Akademii wszystkich, którzy chcą poprawić jakość swojego życia, pogłębić wiedzę w zakresie profilaktyki chorób i promocji zdrowia, posłuchać wykładów dobrych specjalistów, podyskutować, nauczyć się jak ochronić to, co mamy najcenniejszego – zdrowie i równowagę psychiczną.
Akademię organizuje Fundacja Dobre Życie, przy wsparciu Szkoły Promocji Zdrowia na Barskiej oraz Samorządu Województwa Mazowieckiego.
Zapraszamy Państwa na spotkanie ze specjalistą, osobą wybitną w danej dziedzinie, naukowcem. Zapewniamy, że nikt nie będzie się nudził, że Gościem Akademickiego Wieczoru będą osoby interesujące, z ogromną wiedzą, pasjonaci, społecznicy.
Akademię zainaugurowaliśmy 1 września 2007 roku, wykładem pani profesor Magdaleny Włodarczyk-Kierczyńskiej, promotorki chleba na zakwasie. Gościliśmy pana Zbigniewa Cendrowskiego – wieloletniego promotora zdrowego stylu życia, a także Zygmunta Łakomego – terapeutę – WHACO. 1 października z ponad stu osobami spotkali się: profesor Iwona Wawer z AM w W-wie, profesor Alicja Zobel, lekarz medycyny Aleksander Szorochow oraz profesor Alfreda Padzik – Graczyk. Do tej pory odbyło się dziewięć spotkań.
Fundacja Dobre Życie istnieje już dwa lata. Jej misją jest przekazywanie wiedzy o tym, co robić, aby jak najdłużej zachować zdrowia. Budujemy mosty między światem nauki a publicznością.
Zorganizowaliśmy osiem konferencji, wydaliśmy pięć książek. Jedna z naszych ostatnich kampanii koncentruje się na poprawie jakości chleba i nosi tytuł „Chleb na zakwasie szansą na zdrowie”.
Zapraszamy na wykłady i do współpracy.
