W dniach 23-25 marca w Centrum MT Polska w Warszawie prezentowały się firmy dostarczające wyposażenie dla restauracji i hoteli. Sponsorem głównym była firma HENDI. Oczywiście nie zabrakło praktycznej części wystawy w postaci pokazów najlepszych kucharzy polskich. W kąciku greckim, mistrz Teo Vafidis zorganizował Festiwal Kuchni Greckiej, w którym wzięło udział 12 ekip przygotowujących dania z wykorzystaniem produktów greckich. Z kolei mistrz Robert Sowa był organizatorem konkursu ,, Kulinarny Talent 2011”, przeznaczonego dla młodych talentów. Pokazy i konkursy skierowane były również do mistrzów parzenia kawy, obsługi grila czy baristów. Firma Corrida prezentowała wyśmienite szynki Serrano oraz podstawowy składnik Tapas. W tłumie odwiedzających spotkać było można znanych restauratorów, m.in. jak zwykle skromnego i uśmiechniętego Artura Jarczyńskiego, który przybył w poszukiwaniu nowych krzesełek, co niewątpliwie dobrze świadczy o kondycji jego ośmiu restauracji.
Obecny był również Dr H.C Kurt Scheller – niepodważalny autorytet branży gastronomicznej, skupiony w ostatnim czasie na przekazywaniu swojej wiedzy następnym pokoleniom kucharzy w swej Akademii Kurta Schellera-na Saskiej Kępie.
Piotr Kossowski
