W dniu 28 lipca 2007 roku odbył się we Wrocławiu finał IX Mistrzostw Polski w Grillowaniu. Tegoroczne wydarzenie łączyło wysiłek organizacyjny firmy Festiwale Smaku ( grupa Sudety IT- Status ) oraz Licznych sponsorów. Mecenasami grillowania w Polsce w tym roku są firmy Shell Gas, firma Hendi – grille, Unity Line – przewoźnik promowy, M&J Świdnica, PPO Siechnice, Bonduelle oraz Jan Niezbędny. Patronami honorowymi całości wydarzenia była Fundacja Promocji Polskiej Żywności oraz WBQA – światowe stowarzyszenie grillowi. Partnerem organizacyjnym tegorocznego wydarzenia był Urząd Miasta we Wrocławiu.
Finał Mistrzostw w Grillowaniu odbywały się po przeprowadzeniu pięciu eliminacji regionalnych, Rawickich, Polanickich, Gdańskich, Kazimierskich oraz Mrągowskich. Ekipy które w eliminacjach zajmowały miejsca od pierwszego do trzeciego otrzymywały prawo udziału w wielkim finale. W okolicach Wrocławskiego Placu Wolności, wokół którego rozstawione były rozmaite stanowiska firm z branży gastronomicznej zapewniając liczne atrakcje zarówno dla podniebienia jak i wymagających gustów smakoszy, uczestników wydarzenia. Od samego rana trwały przygotowania do rozpoczęcia finałowej edycji Mistrzostw, te zaś ruszyły pełna parą o godzinie 12.30 inaugurując cały dzień zmagań kulinarnych, przeplatanego bogatym programem artystyczno- rozrywkowym wypełnionym konkursami, występami zespołów muzycznych.
Sam Finał Mistrzostw w Grillowaniu przebiegały w dwóch kategoriach: amatorów oraz ekip profesjonalnych kucharzy. W sumie do zmagań kulinarnych przystąpiły 22 ekip składających się z 2-3 osób które musiały wykazać się kunsztem kucharskim przygotowując cztery potrawy wraz z dodatkami w następującej kolejności: filetowane piersi z kurczaka, pstrąg, karczek wieprzowy oraz żeberka wieprzowe. Każda z ekip dysponując w pełni wyposażonymi stanowiskami grillowymi miała na przygotowanie poszczególnych potraw po 45 minut. Potrawy te oceniane było przez dwie kategorie jury ; tzw. „ślepe” jury degustujące potrawy nie wiedząc która z ekip je przygotowywała, oraz jury profesjonalne złożone z kucharzy zawodowców oceniające przygotowane potrawy bezpośrednio przy stanowiskach poszczególnych drużyn. Jury „ślepe” składało się ze smakoszy, regionalnych przedstawicieli władz, ludzi związanych z mediami oraz dziennikarzy, w sumie ponad dwadzieścia osób próbowało, smakowało i oceniało dzieła kulinarne wszystkich ekip. Natomiast jury profesjonalne składało się z zawodowych kucharzy, któremu przewodniczył Pana Kurt Scheller potrawy oceniali : Pan Bogusław Rek, Pan Janusz Belczyk, Pan Robert Stelmaszyk oraz Pan Jacek Szczepański.
Wszystkie potrawy podawane co 45 minut, oceniane były przez jurorów w dziesięcio-stopniowej skali ( zgodnie z regulaminem World Barbecue Association)a ocenie podlegały takie elementy jak smak potrawy, jej wygląd i podanie, oraz kompozycja.
Ogłoszenie wyników oraz wręczenie nagród Finału IX Mistrzostw Polski w Grillowaniu odbyło się na scenie głównej, która zgromadziła wszystkie grillujące ekipy, jurorów, miejscowe władze i organizatorów oraz przedstawicieli mediów. Wśród amatorów pierwsze miejsce w zmaganiach IX Mistrzostw Polski w Grillowaniu zajęła reprezentacja Teamu Majerowicz w składzie: Stodolna Monika, Szyszka Janusz, Robert Lipiński, Adam Szambelan i Witold Stodolny kolejne drugie miejsce eliminacji przypadło Dolnośląskiej Grupie Zbrojnej barwy której reprezentowali:Dorota Drąg, Waldemar Kieszcz i Leszek Łyszczak najniższy stopień podium uzupełniła ekipa Gminy Rawicz której członkami byli :Maciej Osiński, Szczepan Karkosz i Waldemar Łoza. W kategorii ekip profesjonalnych na najwyższym stopniu podium uplasowała się drużyna Hotelu Królewski z Gdańska w skład której weszli : Wojciech Chrapkiewicz, Daniel Chrzanowski oraz Rafał Kopicki tuż za nimi uplasowała się ekipa z Hotelu Bornit ze Szklarskiej Poręby reprezentowanej przez : Andrzeja Kuliczkowskiego, Marka Szczape oraz Katarzyne Kułaga, listę ekip profesjonalnych które stanęły na podium zamknęły egzekwio ekipy Hotelu Restauracji Brovaria z Poznania w składzie : Marek Buziuk, Karol Stodolny, Maciek Fąferek oraz Hotelu Rydzewski z Ełku w składzie: Bożena Grzegorczyk, Urszula Gorajewska, Katarzyna Rydzewska i Roman Konikowski.
TTG Polska miało patronat medialny nad Festiwalem.
