Na rynku w Cieszynie odbył się wielki kulinarny festyn Śląskie Smaki organizowany w ramach Festiwalu Kuchni Polskiej ( inauguracja Festiwalu miała miejsce w Starych Jabłonkach 3 czerwca ). Celem projektu jest prezentacja tradycyjnych potraw regionalnych, ich promocja i wprowadzenie do menu śląskich restauracji i hoteli. W konkursie kulinarnym uczestniczyło 17 ekip reprezentujących poszczególne regiony województwa ; od Jury po Beskidy przez Górny Ślask i Zagłębie. Kilka tysięcy mieszkańców Cieszyna i turystów , którzy w długi czerwcowy weekend odwiedzili to piękne miasto , mogli posmakować śląskich specjałów w klimacie stworzonym przez regionalne zespoły artystyczne i fantastyczny zespól Śląsk.
Każda z ekip musiała przygotować potrawę ,, ze śląskim rodowodem,, . Przygotowujący potrawę kucharze zawodowi i amatorzy musieli wykazać się wiedza na temat historii i zwyczajów związanych z ich serwowaniem. Obowiązkowo w zestawie serwowanych potraw musiała znaleźć się potrawa z karpia, ryby, która przebojem wraca na polskie stoły (nie tylko wigilijne).
Poziom tegorocznych potraw był niezwykle wysoki stąd 12 osobowe, złożone z przedstawicieli profesjonalnej gastronomii, etnografów i smakoszy, którym przewodniczyła Hanna Szymanderska nie miało łatwego zadania, jednak po licznych degustacjach i naradach ogłoszono następujące wyniki:
W kategorii profesjonalistów
Złoty Durszlak i tytuł Eksperta Śląskich Smaków 2007 otrzymała Karczma Pod Lotniskiem z Bieska Białej za majoneziki rybne na sałatce jarzynowej, polewkę piwną z twarogiem oraz przepiórkę duszoną, srebrny Durszlak zdobył Zespół Szkół Ekonomicznych im. Oskara Langego z Wodzisławia Śląskiego za roladę wołową z białymi kluskami z modrą kapustą, zupę rybną i szpajzę dwusmakową, brązowy Durszlak otrzymał Hotel Villa Verde z Zawiercia za Karpia w żurawinie, krem czosnkowy z grzankami oraz roladę wieprzową faszerowaną krupniokiem und Panszkraut.
W kategorii amatorów
Złoty Durszlak i tytuł Eksperta Śląskich Smaków 2007 otrzymało Koło Gospodyń Wiejskich w Ornontowicach za chachor szałot, kotlet i kompot z bani, srebrny Durszlak zdobyło Koło Gospodyń Wiejskich z Rud w powiecie raciborskim za schab sztygarski, kluski bułczane i kapustę zasmażaną, brązowy Durszlak otrzymało Koło Gospodyń Wiejskich z Łączki za polywke łowięzią, królika pieczonego ze śmietaną, fusate gałuszki z modrą kapustą i szpyrkami oraz budyń z sokiem malinowym.
Wszystkim zwycięzcom nagrody wręczał Prezes Śląskiej Organizacji Turystycznej Marian Ormaniec oraz burmistrz miasta Cieszyna Bogdan Ficek.
Po ogłoszeniu wyników zgromadzoną publiczność rozśmieszała do łez Joanna Bartel, a przed końcem Festiwalu wystąpiła Orkiestra Dęta Cieszynianka.
Śląską edycję Festiwalu Kuchni Polskiej zorganizowała agencja Sudety IT – Festiwale Smaku, Śląska Organizacja Turystyczna oraz Miasto Cieszyn.
Sponsorami Festiwalu byli: Tesco, Stowarzyszenie Pan Karp, Stalgast, Cheman
