Kultura i turystyka – Wokół wspólnego stołu

Konferencja „Kultura i turystyka – Wokół wspólnego stołu” odbędzie się w dniach 4-5 listopada 2015 roku w Łódzkim Domu Kultury przy ulicy Traugutta 18 w Łodzi. Aby wziąć udział w wydarzeniu należy zarejestrować się na stronie www.konferencja2015.rotwl.pl

Pojęcie „turystyki kulinarnej” (jako jednego ze sposobów interesowania się inną kulturą) po raz pierwszy do literatury naukowej wprowadziła M. Long w 1998 r. „Podróżowanie w celu poszukiwania i smakowania gotowych potraw i napojów” jest więc stosunkowo nowym zjawiskiem w światowej turystyce, ale zdążyło już dotrzeć do Polski. Na fali mody na kulinaria i zdrową żywność w ostatnich 10-15 latach obserwuje się ciągły wzrost zainteresowania podróżami inspirowanymi kulinariami. W całym kraju organizowane są liczne wydarzenia kulinarne (święta, festiwale gastronomiczne), powstają szlaki poświęcone produktom i kuchni regionalnej, przygotowywane są oferty touroperatorów dla smakoszy. Polacy coraz chętniej wyjeżdżają w świat, by poszukiwać nowych smaków, ale też i brać udział w warsztatach i szkołach gotowania.

Podczas tegorocznej konferencji ROTWŁ zaproszeni prelegenci zajmą się  modną w dzisiejszych czasach turystyką kulinarną. Będzie o przyzwyczajeniach turystów, o modzie na „bywanie”  w restauracjach, o podłożu psychologicznym kulinarnego zwiedzania.

Podczas dwudniowej konferencji „Kultura i turystyka – Wokół wspólnego stołu” zostaną omówione kierunki rozwoju kulinarnych podróży, a także szanse, jakie niosą one mieszkańcom odwiedzanych regionów. Podczas konferencji wystąpią również wystawcy oraz przedstawiciele instytucji związanych z promocją regionalnych kuchni. Wśród prelegentów znajdą się m.in.: Mariusz Pacholak (Winnica Cantina), dr Brigita Žuromskaite, dr Rūta Dačiulytė (Uniwersytet M. Romera w Wilnie) oraz wykładowcy z uczelni z całej Polski.