Nowi członkowie sieci to:
– Firma „TRB" Marcin Nalewaj (Gospoda „U Nalewaja") – Przybiernów,
– Gospodarstwo agroturystyczne „Zielona Dolina" Jolanta i Roman Kaweccy – Chocień, (gm. Nowogródek Pomorski)
– Pasieka „Miody Jana" Jan Olszański – Szczecin.
Sieć Dziedzictwo Kulinarne Pomorze Zachodnie powstaje w ramach ogólnoeuropejskiej inicjatywy Europejskiej Sieci Regionalnego Dziedzictwa Kulinarnego. Jej członkami mogą zostać zarejestrowane w województwie zachodniopomorskim przedsiębiorstwa, które promują i rozpowszechniają lokalną żywność.
Mogą to być: producenci surowców, przetwórcy żywności, restauracje i punkty gastronomiczne, sklepy farmerskie, hurtownicy i sprzedawcy detaliczni.
Posługiwanie się logo sieci jest równoznaczne z gwarancją jakości oferowanych produktów, a także stanowi promocję dla przedsiębiorstw zarówno w Polsce, jak i w całej Europie.
Przetwórcy żywności powinni wytwarzać produkty oparte w znacznym stopniu na surowcach produkowanych na Pomorzu Zachodnim oraz opisać w szczegółach klientom, jak wspomniane produkty zostały wytworzone.
W przypadku restauracji, punktów gastronomicznych i obiektów hotelarskich wśród wymogów znajdują się m.in. używanie w znaczącym stopniu składników i surowców wytwarzanych na Pomorzu Zachodnim, opisywanie w szczegółach klientom, skąd wspomniane surowce i składniki pochodzą, produkowanie potraw, które mają historyczne powiązanie z Pomorzem Zachodnim oraz rozszerzanie oferty kulinarnej Pomorza Zachodniego.
portalsamorzadowy.pl
