42% turystów amerykańskich podróżuje w celu pogłębienia własnej wiedzy i doświadczeń gastronomicznych. Aby zainteresować rynek amerykański ważne jest więc wyposażenie destynacji turystycznych nie tylko w szerszą ofertę gastronomiczną, ale również w ofertę kursów i degustacji specjałów kuchni regionalnej. Studium American Express Travel ujawnia bowiem, że przewagę zdobywają te destynacje, które są w stanie odpowiedzieć na ten nowy typ popytu, dotyczący w szczególności podróżnych w wieku od 18-34 lat. Drugą motywacją do wyjazdów Amerykanów za granicę okazuje być się chęć udziału w wielkich wydarzeniach sportowych (28% turystów), następnie chęć odbycia podróży z przygodami (25% turystów) oraz chęć uczestnictwa w koncertach i innych wydarzeniach kulturalnych (21% turystów).
