Praga słynie nie tylko z pięknej architektury. Właśnie w tym klimatycznym mieście można spotkać wielu artystów i intelektualistów, którzy szukali i szukają po dziś dzień inspiracji (i przyjemności) w filiżance pysznej kawy. Jeśli zwiedziłeś już wszystkie praskie zabytki, a nadal ci czegoś brakuje, koniecznie powinieneś wybrać się do jednej z tradycyjnych tutejszych kawiarni, w których poczujesz niepowtarzalną atmosferę i skosztujesz aromatycznej i świeżej kawy. W Pradze jest wiele kultowych miejsc tego typu, które związane są z ważnymi osobistościami znanymi z historii Czech, a dodatkowo cieszą oko unikatowym wystrojem wnętrz.
Zaczęło się od „Araba”
Pierwsza kawiarnia została założona w… Mekce. W Kairze już w XVII wieku istniało dwa tysiące kawiarni. Nic więc dziwnego, że ten wspaniały „wynalazek” bardzo szybko znalazł wielu zwolenników również w Europie. W Pradze w roku 1714, na Placu Malostrańskim przy końcu Mostu Karola, Jiří Deodat (Georgius Deodatus Damascenus), przybyły z Damaszku w Syrii, przywiózł oryginalną turecką kawę i otworzył pierwszy „coffee shop”. Prażanie bardzo chętnie chadzali na smakowitą kawę „do Araba” – taki przydomek dostało to miejsca, jak i sam Georgius. Oprócz kawy, przywiózł ze sobą również orientalny kaftan, szerokie spodnie, buty z charakterystycznymi szpicami. Początkowo wychodził na ulicę i oferował swoje specyfiki prażanom. Zarobione pieniądze przeznaczył na budowę i wyposażenie pierwszej swojej kawiarni na Złotej w Pradze. Kawę sprzedawaną przy Moście Karola przyrządzał aż do swojej śmierci w roku 1730.
Złota era praskich kawiarni
W pierwszej połowie XX wieku Praga był kawowym rajem na ziemi, a tutejsze kawiarnie stały się integralną częścią zabytkowego miasta. Złota era praskich kawiarń przypada na okres końca Cesarstwa Austriackiego, a początek powstawania republiki. Nezval, Seifert, bracia Čapek, Polacek, Hasek, Kafka i wielu innych pisarzy, dziennikarzy, architektów, artystów i przedsiębiorców mieli w Pradze swoje ulubione kawiarnie, które systematycznie odwiedzali. Nad filiżanką kawy i w dymie papierosowym dysputowali na temat polityki, sztuki, czy relacji międzyludzkich. Po dziś dzień łyk aromatycznej kawy w Pradze jest inspiracją nie tylko dla intelektualistów, ale przede wszystkim dla przybyłych tutaj turystów.
Kawiarnie, w których zatrzymuje się czas
Kavárna Slavia, znajdująca się naprzeciwko Teatru Narodowego, jest jednym z najstarszych i najbardziej popularnych miejsc tego typu w Pradze. Założona w 1863 roku stała się tradycyjnym miejscem spotkań artystów i intelektualistów, takich jak Franz Kafka, Rainer Maria Rilke, Jaroslav Seifert, Bedrich Smetana i Antonin Dvorak. Wnętrze kawiarni utrzymane jest w stylu Art Deco. Rozświetla ją blask wpadającego słońca przez okna, z których roztacza się widok na Zamek Praski, Teatr Narodowy i Most Karola. Oprócz wyśmienitej kawy Slavia ma do zaoferowania pikantne naleśniki, gorącą czekoladę oraz filiżankę gorącego grogu.
Café Louvre powstała w okresie tworzenia się republiki. Otwarta została w roku 1902 i gościła w swoich progach wiele znamienitych osobistości, takich jak Franz Kafka czy Albert Einstein. Atmosferę dawnych czasów odczuwa się tutaj po dziś dzień. W Café Louvre oprócz filiżanki kawy można przeczytać gazetę, zagrać w różnego rodzaju gry, czy też skorzystać z sali bilardowej, w której charakterystyczny design odpowiadającej stylowi secesyjnemu. Poza kawą Café Louvre serwuje doskonałe desery. Specjalnością są tutaj wegetariańskie przysmaki.
Café Imperial wyróżnia niepowtarzalny wystrój wnętrz, który przeniesie cię daleko od codzienności, w świat odległego Orientu. Ściany i kolumny kawiarni pokrywają płytki ceramiczne z motywami roślinnymi i zwierzęcymi nawiązujące do kultury Maurów. Kawiarnia powstała tutaj przy hotelu Imperial w roku 1914.
Café Savoy położona jest po zachodniej stronie Wełtawy na Wyspie Kampa w pobliżu secesyjnego domu. Wnętrze siedmiometrowego pomieszczenia kawiarni przyozdabia ogromny żyrandol uznawany za jeden z ważniejszych praskich klejnotów renesansu. Café Savov została otwarta w roku 1893. Była do „dekadencka” kawiarnia, zawsze przepełniona dymem papierosowym. Przez długi okres nie cieszyła się zbyt dobrą opinią w Pradze. Na szczęście dziś należy do jednej z najbardziej popularnych i klimatycznych kawiarni w tym mieście. Twoje kubki smakowe na pewno zostaną tu usatysfakcjonowane po skosztowaniu tutejszych kuszących deserów czy pysznego tradycyjnego obiadu.
Kawiarnia w Obecním domě (Miejski Dom Reprezentacyjny), znajdująca się niedaleko Placu Republiki, jest jedną z najpiękniejszych kawiarni w Pradze. Miejski Dom Reprezentacyjny oraz znajdująca się tam kawiarnia utrzymane są w stylu Art Noveau. Okna tutaj są przestronne, sufity wysokie, znajdują się tu również wielkie lustra i kryształowe żyrandole. Kawiarnia w głównej mierze stawia na pyszne słodkie ciasta własnej produkcji, jednak można tu wybierać z szerokiej oferty sałatek, kanapek i lekkich posiłków.
Grand Cafe Orient to jedyna kawiarnia utrzymana w stylu kubistycznym, od roku 1912 mieszcząca się w eleganckim Domu Czarnej Madonny. Za kubistyczny charakter tego budynku odpowiedzialny jest architekt Josef Gočár. Unikalne architektoniczne rozwiązania, a także znajdujące się tutaj unikalne żyrandole i latarnie tworzą niepowtarzalny styl i klimat. Kawiarnia musiała być poddana gruntownej rekonstrukcji, jednak możemy być pewnie, że konserwatorzy zadbali o to, aby wszystko wyglądało jak sprzed lat. Wykonane zostały tradycyjne mosiężne meble oraz wielkie, stylowe żyrandole. Grand Cafe Orient oferuje ciepły strudel jabłkowy z kremem karmelowym, lody, koktajle mleczne i pyszne cappuccino.
Nowoczesne i modne kawiarnie
W Al Cafetero przygotowuje się świeżo paloną kawę organiczną przywożoną z mikroplantacji z całego świata. Oprócz napoju o unikatowym smaku i zapachu można tutaj skosztować francuskich serów, domowe strudle lub też wyśmienite toskańskie warzywa ze świeżo upieczoną bagietką. W kawiarni tej nie można palić papierosów.
Siddharta Cafe stworzona została jako inspiracja koncepcją słynnego Buddha Bar. Wnętrze jest harmonijnym połączeniem oryginalnych motywów orientalnych z nowoczesnym designem. Tutejszy szef kuchni, Tomas Stehlik, opracował dla gości menu pełne przysmaków i aromatów kuchni z całego świata.
Etiopia Cafe znajduje się w dzielnicy Vinohrady na ulicy Krkonošské. Kawiarnia, oprócz wspanialej kawy, oferuje wiele niezwykłych, afrykańskich specjałów m.in. z Etiopii, Mali, Konga. Wyznaczone są tutaj specjalne pokoje dla niepalących.
Monika Szczepan
