Na najstarszej ulicy Krakowa , Kanonicznej 15, u stóp Wawelu znajduje się restauracja z tradycją ukraińską kuchnią. Mieści się ona w zabytkowych piwnicach XVI-wiecznej kamienicy. W okresie letnim na dziedzińcu można posiedzieć w malowniczym ogródku.
Kiedy przekroczy się próg od razu można odczuć ukraińskie klimaty. Na półkach poustawiane są gliniane talerze i garnki, samowary oraz drewniane łyżki. Na ścianach powieszone są tradycyjne, wyszywane ręczniki. Wśród tych typowych rzeczy można zauważyć jedną niezwykłą, mianowicie wyplatany z traw Oberih, który symbolizuje szczęście dla domu. Obsługa przyodziana jest w ukraińskie koszule – soroczki. Niezwykłą atmosferę tego lokalu, dopełnia brzmienie ludowej muzyki naszych wschodnich sąsiadów.
Tutaj można znaleźć również pokrzepienie dla ducha. Naprzeciwko kawiarni , znajduje się księgarnia Nestor, w której można znaleźć duży wybór książek ukraińskich, a także słowników i podręczników do nauki tego języka. Lecz to nie wszystko. Można tam również zakupić obrazy artystów ukraińskich.
Smak Ukraiński serwuje tradycyjne potrawy. Wśród tych, które polecam najbardziej znajdzie się mięsna zupa solanka z oliwkami, żurek z chrzanem i kiełbasą czy barszcz po ukraińsku i kotleciki po Kijowsku.
A jeżeli nabierzemy ochoty na coś słodkiego, warto przejść się do kawiarni na górze. W karcie można znaleźć naprawdę szeroki wybór różnych ciast. Do moich ulubionych należy jabłkowe ciasto „Łesi” oraz sernik kumy z sosem malinowym. W menu znajdziemy także kilka lodowych deserów. Do picia polecam kawę po lwowsku, parzoną na piasku. Wybór kaw i herbat jest tam naprawdę imponujący. Latem dodatkowo można skosztować zimnego kwasu chlebowego. Jest on warzony według specjalnej receptury, która została wypracowana w ciągu tysiącleci. Charakteryzuje się oryginalnym, orzeźwiającym smakiem. Poza tym zawiera cenne właściwości odżywcze.
U stóp Zamku Królewskiego można znaleźć kawałek Ukrainy. Wielu gości znajdzie tu cząstkę wspomnień związanych, czy to z pochodzeniem, czy z podróżami po tym wspaniałym kraju.
Justyna Błaszczak
