Restauracje serwują jedzenie na wagę. Klienci decydują o rodzaju i ilości nakładanych potraw na talerz. Płacą za wagę jedzenia w cenie 2,39 zł za 10 dkg.
W restauracjach odbywają się dodatkowo tygodnie kuchni różnych narodów. W wybranych dniach można zasmakować między innymi w kuchni Tajskiej, Włoskiej, Meksykańskiej i wielu innych.
Samoobsługa w restauracjach Lanczowisko pozwala dowolnie komponować zestawy obiadowe oraz tworzyć ciekawe dania na talerzu. Cena jest zawsze ta sama czyli 23.90 zł za kg jedzenia, więc przykładowo jeśli na talerzu będzie 48 dkg jedzenia to rachunek wyniesie 11,47 zł.
Restauracje typu Lanczowisko lokalizowane będą w średnich i dużych miastach (w każdym mieście powyżej 100 000 mieszkańców). Docelowa minimalna ilość placówek ma wynieść 100.
Restauracje te posiadają trzy możliwości instalacji: w biurowcach, w miejscach o dużym natężeniu przepływu pieszych, food-courty.
Źródlo: horeca.pl
