Degustować lokalne wina w niewymuszonej atmosferze, poczuć się jak w domu: Na tym polega tradycja sezonowych winiarni w Badenii-Wirtembergii. Głównie wiosną i jesienią winiarze otwierają dla gości bramy swoich funkcjonujących najczęściej jako rodzinne przedsiębiorstwa winnic.
Idą wtedy w ruch butelki z własnej produkcji winami gatunków takich jak Ruländer czy Spätburgunder w Badenii oraz Trollinger czy Kerner w Wirtembergii. W zależności od regionu przed wejściem do lokalu zawiesza się miotłę, bukiet lub wianek z kwiatów, symbolizujące powiedzenie: „Wstąp na wino, troski miną!”, którym reklamuje się jedno z winiarskich gospodarstw w południowej Badenii.
Prywatne winnice, potocznie zwane tu ‚miotłami‘ lub ‚bukietami‘, oferują przyjemne kąciki do degustacji na wolnym powietrzu. Często rozbrzmiewa muzyka na żywo i radosny śpiew.
Nie może oczywiście zabraknąć tego co jest atrybutem Lukullusa: Co powiecie na regionalne podpłomyki albo domowe ciasto cebulowe jako dodatki do wina? A może zamówicie Bibbeliskäs, badeński twarożek ziołowy, a w Wirtembergii pyszne pierogi i sałatkę ziemniaczaną? Na zdrowie!
foto: Tourismus Marketing GmbH Baden-Württemberg
