Tylko w zeszłym roku miłośnicy złotego trunku w Polsce wydali tam na piwo ponad 5 miliardów złotych. Jak pokazują badania, połowa z nich wybiera piwo z beczki ze względu na jego świeżość, 30 proc. ceni wyjątkowy smak tego piwa, jego odpowiednie nagazowanie i schłodzenie. Dla 40 proc. niewątpliwą atrakcją jest zaś możliwość obserwowania pracy barmanów – tego jak nalewają piwo i serwują je z pieczołowitością w odpowiedniej oprawie, czyli dedykowanym szkle. Ponadto, aż 57 proc. miłośników piwa z beczki pije piwo z odpowiednio dobranego szkła, bo stanowi to wyraz uznania dla kultury piwnej.
Jak pokazują dane Kompanii Piwowarskiej, lidera rynku piwa w gastronomii – Polacy cenią sobie "lane piwo z beczki". Jednak rozpowszechnione mity o złej jakości takiego piwa czy "chrzczeniu piwa", czyli dolewaniu wody do piwa przez barmanów sprawiają, że 1/3 miłośników piwa nie ufa jakości piwa z nalewaka.
portalspozywczy.pl / pr
