Wiedeń każdy zna – to miasto kultury, muzyki i sztuki. Miasto otoczone pięknymi winnicami Dolnej Austrii i Burgenlandu. Mało jednak, kto zdaje sobie sprawę, iż miasto to jest odrębnym regionem winiarskim.
W granicach Wiednia znajduje się 700 hektarów winnic, gdzie uprawia się znakomite odmiany: „Grüner Veltliner”, „Müller Thurgau”, „Weissburgunder” i „Traminer”.
W każdym z tych odmian odciśnięte jest „Terroir”, szczególne położenie i uwarunkowania terenu Wiednia, które decyduje o odrębnym i unikalnym smaku wina. Rożne odmiany winogron uprawiane są na tych samych działkach a ich zbiór następuje w tym samym czasie. Wino z mieszanki wiedeńskich odmian stanowi odrębną jakość i specjalność okręgu winiarskiego i robi w ostatnich latach wielką furorę. Marka „Wiener Gemischte Satz” jest od 2011 marką chronioną, a wino produkowane musi być z co najmniej trzech gatunków winogron i jest czymś innym niż „Cuvee”. Pan Fritz Wieninger prezes wiedeńskich winiarzy podkreśla, iż celem jest wysoka jakość wina i jego niesamowitość przy zachowaniu prastarych tradycji winiarskich Wiednia.
Tekst: Piotr Kossowski
.jpg)
