Potocznie nazywa się ją „zdrową żywnością”, ale żywność ekologiczna, choć na pewno zdrowa, nie jest synonimem tego określenia. Zdrowa żywność jako hasło marketingowe zachęca konsumentów do kupowania różnych produktów, których jakość niekoniecznie potwierdzona jest certyfikatami. Żywność ekologiczna certyfikat jakości posiadać musi i właśnie po nim najprościej ją poznać.
W Polsce możemy spotkać się z oznaczeniami takich firm jak: Agrobiotest, Bioekspert, Biocert, Ekogwarancja PTRE, Cobico, PCBC i PNG. Nad produkcją żywności ekologicznej czuwa surowe rozporządzenie Unii Europejskiej, które od 2004 roku obowiązuje również w Polsce.
Żywność ekologiczna, to produkty spożywcze powstające na ekologicznych farmach, w których rolnicy dbają o wyeliminowanie nawozów sztucznych i pestycydów. Ekologiczne metody produkcji mają zapewnić ochronę zdrowia społecznego oraz środowiska. Stanowią zrównoważony system ekologiczny, ekonomiczny oraz społeczny. Metody te są w dużej mierze niezależne od nakładów zewnętrznych, nie obciążają środowiska bardziej niż naturalne ekosystemy oraz pozwalają na rozwój wsi.
Szacuje się, że w Polsce około 7% społeczeństwa kupuje żywność ekologiczną. Można ją znaleźć w supermarketach w specjalnie wydzielonych działach lub nabyć bezpośrednio u rolników. Świadomość społeczna i potrzeba dbania o zdrowie stale wzrasta wraz z rosnącą liczbą niepokojących doniesień dotyczących chorób cywilizacyjnych, których przyczyn doszukuje się w nieodpowiedniej diecie i chemii dostarczanej do organizmu.
Aleksandra Niewiadowska
W Polsce możemy spotkać się z oznaczeniami takich firm jak: Agrobiotest, Bioekspert, Biocert, Ekogwarancja PTRE, Cobico, PCBC i PNG. Nad produkcją żywności ekologicznej czuwa surowe rozporządzenie Unii Europejskiej, które od 2004 roku obowiązuje również w Polsce.
Żywność ekologiczna, to produkty spożywcze powstające na ekologicznych farmach, w których rolnicy dbają o wyeliminowanie nawozów sztucznych i pestycydów. Ekologiczne metody produkcji mają zapewnić ochronę zdrowia społecznego oraz środowiska. Stanowią zrównoważony system ekologiczny, ekonomiczny oraz społeczny. Metody te są w dużej mierze niezależne od nakładów zewnętrznych, nie obciążają środowiska bardziej niż naturalne ekosystemy oraz pozwalają na rozwój wsi.
Szacuje się, że w Polsce około 7% społeczeństwa kupuje żywność ekologiczną. Można ją znaleźć w supermarketach w specjalnie wydzielonych działach lub nabyć bezpośrednio u rolników. Świadomość społeczna i potrzeba dbania o zdrowie stale wzrasta wraz z rosnącą liczbą niepokojących doniesień dotyczących chorób cywilizacyjnych, których przyczyn doszukuje się w nieodpowiedniej diecie i chemii dostarczanej do organizmu.
Aleksandra Niewiadowska
