Dzisiaj przedstawiamy trzeci, bardzo smaczny powód, aby się wybrać do Azerbejdżanu.
Kuchnia azerbejdżańska jest jedną z najciekawszych kuchni Wschodu. Kuchnia ta jest bogata w liczne potrawy z mięsa, ryb i ziół. Potrawy kuchni narodowej Azerbejdżanu przypadną do gustu nawet najbardziej wybrednym smakoszom odwiedzającym ten kraj. Produkty oraz potrawy kuchni azerskiej wyróżniają się oryginalnością.
Kuchnia azerbejdżańska opiera się głównie na daniach z baraniny, wołowiny oraz z drobiu. Istotne miejsce zajmują potrawy z ryb. Kuchnia azerbejdżańska słynie z wyjątkowo bogatego repertuaru ziół i przypraw. Szczególnie popularną przyprawą stosowaną w azerskiej kuchni jest szafran, który jest dodawany do ponad pięćdziesięciu potraw narodowych. Niezwykle ciekawy jest chleb, a zwłaszcza lavasz – cienki placek, wypiekany w specjalnym glinianym piecu zwanym tendir.
Kuchnia azerbejdżańska ze względu na bogactwo składników oraz sposób przyrządzania potraw należy do najzdrowszych kuchni świata.
Każdy region Azerbejdżanu posiada swoje specyficzne dania. Miasto Szeki słynie z potrawy piti (potrawa zrobiona z baraniny i ciecierzycy, gotowana w specjalnym naczyniu glinianym), szekińskiej chałwy (wyrób cukierniczy z orzechów laskowych, cukru oraz nasion sezamu), Masalli i Lenkaran z levengi (kurczak lub ryba nadziewana mielonymi orzechami włoskimi z suszoną śliwką), Gusar – z odmian pieczywa oraz gutab – bardzo cieńkie placki nadziewane w zależności od odmiany (zioła, farsz mięsny, ser, granat lub dynia). Tego typu potraw nie spotkamy w żadnym innym kraju.
Z bardziej szczegółowymi informacjami można się zapoznać, klikając na link: http://azerbaijan.travel/
Materiał powstał przy współpracy z Ambasadą Azebejdżanu w Polsce
